Grillen Archives - Mimi & Rose Food Love ❤

Vietnamesischer Hähnchensalat (Nộm gà) – einfach, gesund & proteinreich

Mimi — Fri, 28 Aug 2026 02:44:00 +0000

Manche Gerichte bringen mich sofort zurück in meine Kindheit. Nộm gà, der vietnamesische Hähnchensalat, gehört definitiv dazu. Meine Mama hat ihn früher regelmäßig zubereitet – damals ganz traditionell mit einem ganzen Huhn. Das hat zwar unglaublich aromatisch geschmeckt, war aber auch ziemlich aufwendig. Das Huhn musste gekocht, das Fleisch von den Knochen gelöst und alles ...

The post Vietnamesischer Hähnchensalat (Nộm gà) – einfach, gesund & proteinreich appeared first on Mimi & Rose Food Love ❤.

Schweinefilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse – saftig, einfach & mit nur 3 Zutaten 🥓✨

Rose — Fri, 14 Aug 2026 12:40:16 +0000

Kennst du diese Tage, an denen es eigentlich viel zu warm ist, um lange in der Küche zu stehen – man aber trotzdem Lust auf etwas Herzhaftes und Warmes hat?Genau dann landet dieses Schweinefilet im Speckmantel besonders häufig bei uns auf dem Tisch. Die Zubereitung ist fast schon lächerlich einfach:👉 3 Zutaten👉 wenige Minuten Vorbereitung👉 ...

The post Schweinefilet im Speckmantel aus der Heißluftfritteuse – saftig, einfach & mit nur 3 Zutaten 🥓✨ appeared first on Mimi & Rose Food Love ❤.

Eiersalat mit Hüttenkäse – cremig, high protein & ohne Mayo

Mimi — Fri, 10 Jul 2026 11:30:35 +0000

Der beste Eiersalat, den du je gegessen hast – und das ganz ohne Mayo. Hand aufs Herz: Eiersalat hat nicht immer den besten Ruf. Zu fettig, zu schwer, zu viel Mayo – kenne ich. Aber dieser hier ist komplett anders. Er ist cremig, würzig, voller Geschmack und dank körnigem Frischkäse so high protein, dass er ...

The post Eiersalat mit Hüttenkäse – cremig, high protein & ohne Mayo appeared first on Mimi & Rose Food Love ❤.

Das beste Hummus Rezept – cremig, einfach & selbst gemacht

Mimi — Fri, 19 Jun 2026 02:44:00 +0000

Einmal selbst gemacht und du kaufst ihn nie wieder fertig. Ich sage es direkt: Gekaufter Hummus war gestern. Sobald du weißt, wie einfach es ist, deinen eigenen cremigen Hummus selbst zu machen, willst du gar nicht mehr zurück. Ich habe eine Weile gebraucht, um das perfekte Rezept für mich zu finden – und der Unterschied ...

The post Das beste Hummus Rezept – cremig, einfach & selbst gemacht appeared first on Mimi & Rose Food Love ❤.

Erdbeer-Rhabarber-Ketchup selber machen – fruchtig, würzig & mein Sommer-Ketchup für Grill & Burger 🍓

Rose — Sun, 14 Jun 2026 17:14:09 +0000

Es gibt Rezepte, die einen einfach jahrelang begleiten. Dieser Erdbeer-Rhabarber-Ketchup ist genau so eins. Die Inspiration dafür habe ich vor etwa 8 oder 9 Jahren bei Tricky Tine entdeckt – und daraus über die Zeit meine ganz eigene Version mit zusätzlicher Frucht entwickelt. Mal mit Erdbeeren, mal mit Nektarinen, immer ein bisschen angepasst.Und seitdem?👉 Koche ...

The post Erdbeer-Rhabarber-Ketchup selber machen – fruchtig, würzig & mein Sommer-Ketchup für Grill & Burger 🍓 appeared first on Mimi & Rose Food Love ❤.

Bún Thịt Nướng – vietnamesische Reisnudel-Bowl mit gegrilltem Fleisch 🥢🔥

Mimi & Rose — Fri, 29 May 2026 13:34:52 +0000

Wenn wir an vietnamesisches Essen denken, dann sind es genau solche Gerichte, die uns sofort in den Kopf kommen:🫰 frische Kräuter🫰 warme, würzige Komponenten🫰 lauwarme Reisnudeln🫰 und diese perfekte Balance aus süß, salzig, sauer und umami Bún Thịt Nướng vereint genau das. Eine Bowl, die alles kann – und dabei so leicht wirkt, obwohl sie ...

The post Bún Thịt Nướng – vietnamesische Reisnudel-Bowl mit gegrilltem Fleisch 🥢🔥 appeared first on Mimi & Rose Food Love ❤.

Kkakdugi – der koreanische Rettich-Kimchi, den du sofort lieben wirst

Mimi — Fri, 08 May 2026 02:44:00 +0000

Fermentiert. Scharf. Süß. Und so einfach zu machen – du wirst es nicht glauben. Als ich letztes Jahr in Südkorea war, hat mich ein kleines Schälchen fermentiertes Gemüse auf dem Tisch in jedem Restaurant komplett umgehauen. Kein großes Tamtam, kein aufwendiges Gericht – einfach nur dieses würzige, knackige, leicht süße Rettich-Kimchi namens Kkakdugi. Es gab ...

The post Kkakdugi – der koreanische Rettich-Kimchi, den du sofort lieben wirst appeared first on Mimi & Rose Food Love ❤.

Bärlauch-Frikadellen aus der Heißluftfritteuse – Saftig, würzig & inspiriert von Bún Chả 💚

Rose — Tue, 28 Apr 2026 11:30:00 +0000

Jedes Jahr im Frühling ist es bei uns das gleiche und ich freue mich jedes Mal riesig darauf: Die Freunde meiner Eltern gehen los und sie sammeln Bärlauch in Unmengen. Wirklich. Unmengen. 😄Und ein Teil davon landet natürlich bei uns. Ich verarbeite ihn dann am liebsten direkt weiter:👉 als Bärlauchpaste👉 oder ich wasche ihn, schleudere ...

The post Bärlauch-Frikadellen aus der Heißluftfritteuse – Saftig, würzig & inspiriert von Bún Chả 💚 appeared first on Mimi & Rose Food Love ❤.

Bärlauchbutter selbst gemacht – einfach und schnell

Mimi — Fri, 10 Apr 2026 03:12:00 +0000

Frisches Brot, noch leicht warm, und darauf eine cremige Bärlauchbutter – für mich gehört das zu den schönsten Genussmomenten im Frühling. Das intensive Aroma von frischem Bärlauch macht aus einer einfachen Butter im Handumdrehen etwas ganz Besonderes. Das Beste daran: Bärlauchbutter selbst zu machen ist unglaublich unkompliziert. Mit nur wenigen Zutaten entsteht eine würzige Butter ...

The post Bärlauchbutter selbst gemacht – einfach und schnell appeared first on Mimi & Rose Food Love ❤.

Frischer High Protein Bärlauch-Dip – einfach, schnell und unglaublich aromatisch

Mimi — Fri, 20 Mar 2026 03:44:00 +0000

Es ist wieder Bärlauch-Saison – juhu! 💚 Und jedes Jahr aufs Neue freue ich mich darauf, endlich wieder mit frischem Bärlauch zu kochen. Sein intensiver Duft, das leuchtende Grün und dieses einzigartige Aroma nach wildem Knoblauch machen ihn für mich zu einem der schönsten Frühlingsboten. Dieser High Protein Bärlauch-Dip ist eines meiner liebsten schnellen Rezepte ...

The post Frischer High Protein Bärlauch-Dip – einfach, schnell und unglaublich aromatisch appeared first on Mimi & Rose Food Love ❤.