Fleisch Archives - Mimi & Rose Food Love ❤

Okroschka – die kalte Suppe, die du diesen Sommer unbedingt probieren musst

Mimi — Fri, 03 Jul 2026 02:44:00 +0000

Erfrischend, sättigend und so einfach gemacht – dein neues Lieblingsgericht für heiße Tage. Kalte Suppe klingt erstmal komisch – ich weiß. Ich hatte dasselbe Gefühl, als ich Okroschka das erste Mal begegnet bin. Aber dann kam der erste Löffel und ich habe sofort verstanden, warum dieses Gericht in vielen osteuropäischen Ländern so tief verwurzelt ist. ...

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Erdbeer-Rhabarber-Ketchup selber machen – fruchtig, würzig & mein Sommer-Ketchup für Grill & Burger 🍓

Rose — Sun, 14 Jun 2026 17:14:09 +0000

Es gibt Rezepte, die einen einfach jahrelang begleiten. Dieser Erdbeer-Rhabarber-Ketchup ist genau so eins. Die Inspiration dafür habe ich vor etwa 8 oder 9 Jahren bei Tricky Tine entdeckt – und daraus über die Zeit meine ganz eigene Version mit zusätzlicher Frucht entwickelt. Mal mit Erdbeeren, mal mit Nektarinen, immer ein bisschen angepasst.Und seitdem?👉 Koche ...

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Einfacher Hähnchensalat – gesund, high protein & im Handumdrehen fertig

Mimi — Fri, 05 Jun 2026 02:44:00 +0000

Der Salat, der satt macht, gut schmeckt und sich in der Küche gleich mehrfach variabel ist. Kennst du das Gefühl, wenn du nach dem Grillen noch Hähnchenbrust übrig hast und nicht weißt, was du damit anfangen sollst? Genau so ist dieses Rezept bei mir entstanden. Ich hatte noch gegrillte Hähnchenbrust vom Vortag, ein paar Zutaten ...

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Bún Thịt Nướng – vietnamesische Reisnudel-Bowl mit gegrilltem Fleisch 🥢🔥

Mimi & Rose — Fri, 29 May 2026 13:34:52 +0000

Wenn wir an vietnamesisches Essen denken, dann sind es genau solche Gerichte, die uns sofort in den Kopf kommen:🫰 frische Kräuter🫰 warme, würzige Komponenten🫰 lauwarme Reisnudeln🫰 und diese perfekte Balance aus süß, salzig, sauer und umami Bún Thịt Nướng vereint genau das. Eine Bowl, die alles kann – und dabei so leicht wirkt, obwohl sie ...

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Bärlauch-Frikadellen aus der Heißluftfritteuse – Saftig, würzig & inspiriert von Bún Chả 💚

Rose — Tue, 28 Apr 2026 11:30:00 +0000

Jedes Jahr im Frühling ist es bei uns das gleiche und ich freue mich jedes Mal riesig darauf: Die Freunde meiner Eltern gehen los und sie sammeln Bärlauch in Unmengen. Wirklich. Unmengen. 😄Und ein Teil davon landet natürlich bei uns. Ich verarbeite ihn dann am liebsten direkt weiter:👉 als Bärlauchpaste👉 oder ich wasche ihn, schleudere ...

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High Protein Brezeln mit Schinken und Käse – ohne Proteinpulver

Mimi — Sat, 25 Apr 2026 02:00:00 +0000

Herzhaft, sättigend und unkompliziert: Diese High Protein Brezeln mit Schinken und Käse sind perfekt, wenn du eiweißreich essen möchtest, ohne auf Genuss zu verzichten. Sie kommen komplett ohne Proteinpulver aus, lassen sich einfach vorbereiten und passen ideal in einen aktiven Alltag.Ob als Snack, schnelles Mittagessen oder Meal-Prep-Lösung – diese Protein Brezeln ohne Proteinpulver sind außen ...

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Gebratene Wan Tan mit Gemüse – schnell, würzig & in 30 Minuten auf dem Tisch

Rose — Tue, 31 Mar 2026 20:06:54 +0000

Nach meiner Wan Tan Suppe und dem klassischen Hoành Thánh Rezept gibt es heute für dich eine weitere Zubereitungsart für die köstlichen Teigtaschen. Während die Suppe eher wohltuend und leicht ist, sind diese gebratenen Wan Tan mit Gemüse genau das Gegenteil – herzhaft, aromatisch und richtig „Wok-Feeling“. Ich liebe diese Variante besonders an Tagen, an ...

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Gochujang Hackbällchen aus dem Airfryer – high protein, würzig & unglaublich einfach 🔥🍘

Mimi — Fri, 30 Jan 2026 10:39:09 +0000

Würzig, leicht scharf, ein bisschen süß und voller Umami – genau so schmecken diese Gochujang Hackbällchen aus dem Airfryer. Schon beim ersten Bissen merkt man, dass hier eine Zutat im Mittelpunkt steht, die einfach alles kann: Gochujang. In Kombination mit saftigem Hackfleisch und der schnellen Zubereitung im Airfryer entstehen kleine Bällchen, die perfekt für Bowls, ...

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Súp Hoành Thánh – Vietnamesische Wan Tan Suppe

Rose — Fri, 23 Jan 2026 16:32:55 +0000

Es gibt Gerichte, die einfach immer gehen – an kalten Tagen, nach einem langen Arbeitstag oder als leichte, aromatische Vorspeise zu einem besonderen Anlass. Súp Hoành Thánh, also vietnamesische Wan Tan Suppe, gehört für mich definitiv dazu. 🍜✨ Wenn du schon meinen Wan-Tan-Post kennst (👉 Hoành Thánh – Vietnamesische Teigtaschen), dann ist diese Suppe die ...

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Käse-Lauch-Suppe ohne Schmelzkäse – cremiges Comfort Food für kalte Tage

Rose — Tue, 30 Dec 2025 22:38:19 +0000

Wenn es draußen kalt, grau und ungemütlich wird, gibt es bei uns ein Gericht, das zuverlässig für gute Laune sorgt: Käse-Lauch-Suppe. Mein Mann ist ein riesiger Käse-Lauch-Suppenfan – so richtig klassisch. Ich dagegen konnte mich mit Schmelzkäse nie anfreunden. Geschmacklich nicht, von der Textur ganz zu schweigen. Also habe ich irgendwann angefangen zu tüfteln. Das ...

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