Asiatisch - Mimi & Rose

Gebratene Wan Tan mit Gemüse – schnell, würzig & in 30 Minuten auf dem Tisch

Rose — Tue, 31 Mar 2026 20:06:54 +0000

Nach meiner Wan Tan Suppe und dem klassischen Hoành Thánh Rezept gibt es heute für dich eine weitere Zubereitungsart für die köstlichen Teigtaschen. Während die Suppe eher wohltuend und leicht ist, sind diese gebratenen Wan Tan mit Gemüse genau das Gegenteil – herzhaft, aromatisch und richtig „Wok-Feeling“. Ich liebe diese Variante besonders an Tagen, an ...

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Canh bầu: vietnamesische Zucchini-Suppe – einfache Familienküche, schnell & aromatisch

Rose — Fri, 06 Feb 2026 16:24:22 +0000

In Vietnam gehören leichte Brühen und Suppen zu jedem Essen – sie werden als kleine Beilage oder „Lückenfüller“ serviert und runden eine Mahlzeit perfekt ab. Genau so eine Suppe ist diese vietnamesische Zucchini-Suppe, die sich ursprünglich an einem traditionellen Gericht orientiert: canh bầu. „Canh bầu“ wird klassisch mit bầu gekocht – einer asiatischen Kürbisart (im ...

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Gochujang Hackbällchen aus dem Airfryer – high protein, würzig & unglaublich einfach 🔥🍘

Mimi — Fri, 30 Jan 2026 10:39:09 +0000

Würzig, leicht scharf, ein bisschen süß und voller Umami – genau so schmecken diese Gochujang Hackbällchen aus dem Airfryer. Schon beim ersten Bissen merkt man, dass hier eine Zutat im Mittelpunkt steht, die einfach alles kann: Gochujang. In Kombination mit saftigem Hackfleisch und der schnellen Zubereitung im Airfryer entstehen kleine Bällchen, die perfekt für Bowls, ...

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Súp Hoành Thánh – Vietnamesische Wan Tan Suppe

Rose — Fri, 23 Jan 2026 16:32:55 +0000

Es gibt Gerichte, die einfach immer gehen – an kalten Tagen, nach einem langen Arbeitstag oder als leichte, aromatische Vorspeise zu einem besonderen Anlass. Súp Hoành Thánh, also vietnamesische Wan Tan Suppe, gehört für mich definitiv dazu. 🍜✨ Wenn du schon meinen Wan-Tan-Post kennst (👉 Hoành Thánh – Vietnamesische Teigtaschen), dann ist diese Suppe die ...

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Ingwer Shots selber machen – Dein Immun-Booster für den Herbst und Winter

Mimi — Sun, 30 Nov 2025 04:05:00 +0000

Der Herbst ist da und mit ihm die Zeit, dein Immunsystem natürlich zu stärken! 💛 Wenn du morgens einen kleinen Energie-Kick suchst, wirst du diese selbstgemachten Ingwer Shots lieben. Ich bereite immer gleich eine größere Menge zu, fülle sie in eine große Flasche und trinke jeden Morgen einen Shot. So startet der Tag mit einem ...

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Mayak Eggs: marinierte Eier koreanisch inspiriert – würzig, cremig & unglaublich vielseitig

Rose — Fri, 21 Nov 2025 21:27:17 +0000

Manche Rezepte sind so wandelbar, dass sie sofort einen festen Platz im Küchen-Repertoire bekommen – so geht es mir mit diesen marinierten Eiern. Sie sind inspiriert von den beliebten Mayak Eggs aus Korea und den japanischen Ramen-Eiern (Ajitsuke Tamago) – aber in einer abgewandelten Version, die perfekt zu mir passt. 🇰🇷🍜🇯🇵 Ich mag rohe Zwiebeln ...

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Saftiges vietnamesisches Xa Xíu Hähnchen im Airfryer – außen knusprig, innen saftig

Mimi — Fri, 14 Nov 2025 04:00:00 +0000

Hast du Lust auf ein Rezept, das richtig viel Geschmack auf den Teller bringt, dabei aber super einfach zuzubereiten ist? 🤩 Dann solltest du unbedingt mein Xa Xíu Hähnchen im Airfryer ausprobieren! Außen leicht knusprig, innen wunderbar saftig – und dazu ein echtes Aroma-Highlight. Warum ich dieses Rezept liebe Ich liebe Hähnchen-Rezepte, die viel Geschmack ...

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Schnelle Gemüsesuppe mit Fleischklößchen – dein Comfort Food für kalte Tage

Rose — Fri, 07 Nov 2025 03:06:00 +0000

Wenn der Winter vor der Tür steht und die Tage kürzer werden, gibt’s bei uns regelmäßig diese schnelle Gemüsesuppe mit Hackbällchen. Ganz nebenbei ist sie auch noch lactosefrei und fructosearm – und lässt du die Nudeln weg, sogar glutenfrei und low carb. Sie ist nicht nur herrlich wärmend, sondern auch super unkompliziert – perfekt für ...

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Warmer Sojasprossen Beilagensalat – einfach, schnell & voller Geschmack

Mimi — Sat, 18 Oct 2025 16:14:09 +0000

Sojasprossen kennst du wahrscheinlich als knackige Beilage im vietnamesischen Phở oder in asiatischen Pfannengerichten. Aber wusstest du, dass man aus ihnen auch einen warmen Sojasprossen Beilagensalat zaubern kann? Ein Rezept, das unglaublich einfach ist, wenige Zutaten braucht und in nur wenigen Minuten fertig auf dem Tisch steht. Warum ich diesen 5-Minuten-Beilagensalat so liebe ❤️ Immer ...

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Dubu Jorim – Koreanischer geschmorter Tofu in würziger Sauce

Rose — Fri, 10 Oct 2025 02:05:00 +0000

Ich liebe die koreanische Küche – allen voran Bibimbap, Korean Fried Chicken und natürlich ein richtig gutes Korean BBQ (ja, ein bisschen Klischee, ich weiß 😉). Aber genauso sehr faszinieren mich die kleinen Gerichte der Alltagsküche, die sogenannten Banchan. 🍚 Kleine Gerichte, große Vielfalt Banchan sind kleine Beilagen, die in Korea zu jeder Mahlzeit serviert ...

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