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Hi Hungry Bird!
Cool, dass du da bist. Immer hungrig auf der Suche nach leckeren Rezepten präsentieren wir – Mimi & Rose – Dir hier alles aus unserem kulinarischen Leben.mehr über uns

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mimirosefoodlove

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Bei diesem trüben Wetter beame ich mich lieber zurück zum Frühling. ☀️Da war ich nämlich mit Freundinnen für ein paar Tage auf Mallorca und habe leckeres Eis gegessen.🍧🍨🍦 Mimi .
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Was war der Sommer schön, als ich meine liebe @cakesnrose in Hamburg besucht habe. Noch schöner ist es, dass wir uns dieses WE bereits wiedersehen ❤️
Ich freue mich wahnsinnig drauf 🥳
In diesem Sinne: ein wunderschönes Wochenende 🎉🎉🎉
Mimi .
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. [ᴜɴʙᴇᴢᴀʜʟᴛᴇ ᴡᴇʀʙᴜɴɢ] ➖➖➖➖➖➖
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Die Tomaten und Champignons mussten letztens weg, also habe ich mir gedacht, dass ich sie mit Hack fülle, so wie Mami es immer macht. Allerdings schmeckt es mir meistens nicht so, wenn ich versuche an Mami ranzukommen, deshalb hat das Ganze meinen eigenen Twist bekommen und war wirklich so so so deliziös! Macht es unbedingt mal nach und taggt uns gerne. Speichert auch gerne das Bild, damit ihr das Rezept nicht lange suchen müsst 😉
Hier kommt also das heißersehnte Rezept für die gefüllten Tomaten und Champignons mit Hack und Feta.
Ihr braucht:
7-8 Tomaten
6 Champignons
2 Stangen Frühlingszwiebeln
2-3 TL Gewürzketchup (habe meinen Rhabarber-Gewürzketchup verwendet)
Fetagewürz (ohne Salz)
Feta
250 g Hack
1 Ei
Pfeffer
Koriander/Schnittlauch

So wird's gemacht:
Bei den Tomaten den Strunk rausschneiden und mit einem Löffel die Kerne etwas nach
unten drücken.
Champignons putzen bzw. „schälen“, den Strunk entfernen und kleinschneiden.
Frühlingszwiebeln kleinschneiden, mit dem Hack, den Champignongstrünken,
Gewürzketchup, Ei, Pfeffer und Fetagewürz vermengen.
Das Hackgemisch in die Tomaten (ggf. den Tomatensaft „abgießen“) und die Champignons
füllen, Tomaten mit einer Gabel ein-/zweimal einstechen; ca. 15 Minuten in der
Heißluftfritteuse bzw. im Ofen (180° O/U – 150° Heißluft) garen.
Feta darüber verteilen und für ca. 10 Minuten überbacken. Anrichten und mit Koriander/Schnittlauch und
etwas Fetagewürz toppen.
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Meine liebsten „Dates“ sind die, bei denen man sich zum Essen trifft und bei gemütlichem Ambiente stundenlang über alles mögliche quatscht. Glücklicherweise sind meine Freunde genauso hungrig und kulinarisch neugierig wie ich, weshalb wir immer wieder Neues ausprobieren können. ❤️ Mimi .
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Uuund wir sind schon wieder im November. 😱
Die Zeit vergeht so schnell - das ist manchmal so gruselig. Ich habe letztes Wochenende meinen Geburtstag mit einigen Freunden nachgefeiert. Danach habe ich mich direkt in intensive Arbeitstage und Bibtage gestürzt. 💪
Auch dieses Wochenende wird es bei mir nicht langweilig 😄
Was habt ihr schönes vor?
Mimi .
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Ich hoffe, ihr hattet einen guten Start in die Woche. Mir war gestern bereits zu kalt, weshalb ich direkt meine dicke Jacke ausgepackt habe 😄
Abends habe ich mit meiner lieben @cakesnrose telefoniert. ❤️ Dieses WE werden wir uns wiedersehen, worauf ich mich super dolle freue. 🙌
Wer Lust auf positive Vibes und noch mehr Foodlove hat, sollte unbedingt mal auf ihrem privaten Account vorbeischauen. 😉

Wünsch euch was
Mimi .
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Huhu ihr Lieben, ich melde mich hier auch mal wieder mit nem Post 🙋🏻‍♀️ Hoffe, es geht euch allen gut!
Freue mich riesig, dass meine abendliche Kochstory so gut bei euch ankommt ❤
Hier seht ihr nochmal das super leckere Essen aus meiner heißgeliebten Heißluftfritte von gestern Abend: Hühnchen im Speckmantel mit Ofengemüse und Ajvar-Skyrdip 🤤
Startet morgen gut in die Woche!
Rose 😘
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Hannover | Ich hoffe, ihr hattet ein schönes Wochenende. Wir waren gestern im Kino und haben Joker geschaut. 😊
Hat jemand von euch schon den Film gesehen?
Mimi .
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. [ᴜɴʙᴇᴢᴀʜʟᴛᴇ ᴡᴇʀʙᴜɴɢ]
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Ein Kaffee am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen ☕️ Ich hoffe, ihr hattet ein schönes Wochenende. Ich werde ein bisschen den Sonntag genießen bevor wieder voller Tatendrang in die neue Woche gestartet wird. 💪

Mimi .
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