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Mimi & Rose

BAKE - COOK - EAT - REPEAT

07/06/2017 By Rose 15 Comments

Sommerliches Beeren-Schichtdessert mit Vanillecreme + {LAC lactosefrei Verlosung}*

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*enthält Werbung

Sommerliches Beeren-Schichtdessert mit Vanillecreme

Ihr Lieben,

Mimi und ich haben heute ein super leckeres und schnelles Beeren-Schichtdessert mit Vanillecreme für euch. Obendrein gibt es auch wieder mal etwas zu gewinnen, also bleibt bis zum Ende dran. 😉
In meinen letzten beiden Blogposts, habe ich euch ja bereits einen Überblick über die Lactoseintoleranz verschafft und ein Lactase-Präparat empfohlen.

In diesem Eintrag möchte ich euch die Produktreihe LAC.lactosefrei von Schwarzwaldmilch vorstellen.
Eigentlich waren wir letzten Montag nach Freiburg eingeladen, um die Produktionsstätte von LAC zu besichtigen. Leider konnten wir nicht am Aktionstag teilnehmen, da der erste Teil meiner Betriebswirtprüfung bald ansteht und ich Repetitorium hatte. Man kann leider nicht auf mehreren Partys tanzen 🙁
Auch wenn ich als Landei bereits als Kind auf einem Bauernhof und in einer Molkerei war, wäre es jetzt doch cool gewesen alles aus einem anderen Blickwinkel zu sehen: Wie die Produktionskette von lactosefreien Produkten ausschaut und wann genau die Lactase hinzugefügt wird. Steffi von Kochtrotz und Denise von Foodlovin waren jedoch vor Ort und berichten über den schönen Tag. Schaut mal bei ihnen vorbei. Ich bin schon etwas neidisch auf die wundervollen Landschaftsbilder.
Wenn ihr in der Nähe seid, habt ihr auch die Möglichkeit eine Produktionsführung zu machen.

Wo wird LAC.lactosefrei hergestellt?

LAC.lactosefrei wird im Schwarzwald ganz ohne Gentechnik hergestellt. Die Milch kommt dabei von heimischen Milchbauern und auf Massentierhaltung wird verzichtet. So hat jeder Bauer durchschnittlich 30 Kühe, die einen gewissen Komfort genießen. Bei den Milchbauern handelt es sich überwiegend um Familienbetriebe, die Genossenschaftsanteile an Schwarzwaldmilch haben.

Sommerliches Beeren-Schichtdessert mit Vanillecreme

Was macht LAC.lactosefrei so besonders?

Neben der Nachhaltigkeit gefällt mir besonders die Produktpalette. Da LAC.lactosefrei z. B. mit alternativen Süßungsmitteln, wie z. B. Erythrit, süßt und auf die Zugabe von Gluten verzichtet, eignen sich die Produkte auch für fructose- und glutenintolerante Menschen.

Wie schmecken die LAC.lactosefrei Produkte?

Die lactosefreie Milch ist, wie bei allen handelsüblichen Marken, leicht süßlich. Durch die Zugabe von Lactase wird die Lactose (Zweifachzucker) nämlich in zwei Einfachzucker (Glucose und Galactose) gespalten, wodurch die Süße entsteht. Ein weiterer geschmacklicher Unterschied zu normalen Milchprodukten lässt sich allerdings nicht feststellen. Daher sind lactosetolerante Menschen (wie Mimi und meine Brüder) ebenfalls von den Joghurts überzeugt.

Besonders die Fruchtjoghurts und der Schokopudding haben es mir angetan, da sie lactosefrei UND fructosearm sind.  Ihr könnt euch nicht vorstellen, was das für ein schönes Gefühl ist nach knapp zwei Jahren endlich wieder einen Fruchtjoghurt bzw. einen Schokopudding zu essen! Der Mango-Joghurt ist für mich echt ein Träumchen. Auch mal wieder einen fertigen Pudding zu essen, war einfach genial. Es ist so bequem! 🙂

Sommerliches Beeren-Schichtdessert mit Vanillecreme

Nun kommen wir zu unserem Beeren-Schichtdessert: wunderbar leicht und sommerlich. Es ist perfekt zum Vorbereiten, falls ihr für euer nächstes Get-Together oder eure Feier noch ein schönes und fixes Dessert sucht.
Wir haben Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren und noch übrig gebliebenen Biskuit verarbeitet. Da der Biskuit sehr süß war, kam kein zusätzlicher Zucker zur Creme und zu den Früchten. Die Brösel haben wir mit etwas Kokoswasser getränkt.

Sommerliches Beeren-Schichtdessert mit Vanillecreme

Das Rezept für dieses wunderbare Beeren-Schichtdessert ist wie immer sehr variabel:
– Die Früchte könnt ihr beliebig austauschen.
– Bei der Tränke sind keine Grenzen gesetzt, nehmt was euch schmeckt (z. B. Kaffee, Matcha, Saft, Rum, Likör).
– Ohne Biskuit bzw. Kekse ist das Dessert noch leichter und sogar lowcarb.
– Ob Quark, aufgeschlagene Sahne, Joghurt, Schmand oder Pudding – wählt einfach nach gewünschter Konsistenz und Mächtigkeit.
Wir lieben Beeren, da sie für uns der Inbegriff von Sommer sind – deshalb findet ihr hier auf dem Blog auch weitere Beeren-Rezepte. 😉

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5 von 2 Bewertungen

Sommerliches Beeren-Schichtdessert mit Vanillecreme

Gericht: Nachspeise
Yield: 4 Gläser à 350 ml

Materials

  • 300 g Vanillejoghurt
  • 250 g Quark
  • etwas Milch Milch
  • etwas Vanilleextrakt Alternativ: eine Prise gemahlene Vanille
  • 300 g Beeren eurer Wahl
  • 200 g Löffel-Biskuit oder Kekse eurer Wahl
  • etwas fructosearmen Zucker Alternativ: Süßstoff nach Geschmack
  • etwas Kokoswasser zum Tränken Alternativ: Saft, Kaffee/Espresso, Matcha, Rum, Likör o. Ä.

Anleitungen

  • Quark und Vanille aufschlagen - ggf. süßen. Falls euch die Creme zu dickflüssig ist, etwas Milch hinzufügen.
  • Kekse bzw. Biskuit etwas zerbröseln.
  • Beeren ggf. zerkleinern (und süßen).
  • Biskuit mit Tränke beträufeln und abwechselnd mit den anderen Komponenten schichten.

Fabienne von freiknuspern hat einen Karamell-Cheesecake und Julia von habe-ich-selbstgemacht hat ein Rezept mit Spargel, Fisch und Beluga-Linsen mit den LAC.lactosefrei-Produkten kreiert. 😉

Vielen Dank an das Team von LAC.lactosefrei für die Kooperation und das leckere Produktpaket.

LAC.lactosefrei

Nun habt ihr ebenfalls die Chance eins von drei Pakete mit lactosefreien Paketen abzustauben!

So könnt ihr eines der Pakete von LAC.lactosefrei gewinnen:

  1. Beantwortet uns folgende Frage in den Kommentaren: Welches LAC.lactosefrei Produkt fehlt und wünscht ihr euch noch ins Sortiment?
  2. Das Gewinnspiel endet am 16.06.2017 um 20.00 Uhr. Danach wird der/die Gewinner/in per Zufallsprinzip ausgelost und per E-Mail verständigt. Der/die Gewinner/in hat dann 48 Stunden Zeit uns seine/ihre Adresse mitzuteilen. Bei Nichteinhaltung der Frist verfällt der Gewinn und es wird neu ausgelost.
  3. Teilnahmeberechtigt sind nur natürliche Personen, die mindestens 18 Jahre alt sind und ihren Wohnsitz in Deutschland haben.
  4. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook oder Instagram und wird in keiner Weise von Facebook bzw. Instagram gesponsert, unterstützt oder organisiert. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Barauszahlung ist nicht möglich.

Die ausführlichen Teilnahmebedingungen findet ihr hier.

Die Auslosung hat stattgefunden und der/die GewinnerIn wurde benachrichtigt. Vielen Dank an alle Teilnehmer!

Möge die Glücksfee mit euch sein!

Mimi & Rose

Sommerliches Beeren-Schichtdessert mit Vanillecreme

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Filed Under: Creme, Dessert, Früchte, Fructosearm, Lactosefrei, Rezept, Sommer, Süß, Vegetarisch, Verlosung Tagged With: Biskuit, creme, Erdbeere, fructosearm, Heidelbeere, Himbeere, lactosefrei, lecker, Rezept, Schichtdessert, Sommer, süß, süßes, Vanille

Reader Interactions

Comments

  1. maren says

    08/06/2017 at

    Wow, das sieht lecker aus und Vanille finde ich eh immer prima. Ich würde mir noch Milchreis oder Grießbrei im Sortiment wünschen, Klar, kann man auch selber kochen, aber ich liebe ihn als Snack zwischendurch im Büro, mit ein paar Früchten drauf als kühle Erfrischung!

    Habt ein gutes Wochenende! (es naht ja!)

    Antworten
  2. Tine says

    08/06/2017 at

    Hi!
    Ich mag gerne Himbeeren und Blaubeeren. Das wäre ein leckerer joghurt! Vlg Tine

    Antworten
  3. Sieglinde says

    08/06/2017 at

    Hallo 😊
    Wir mögen sehr gerne Quark. Wie wäre es mit kokos😊LG siggi

    Antworten
  4. Mai says

    08/06/2017 at

    Ich wünsche mir einen laktosefreien Jogurtdrink. Am liebsten einen guten cremigen Ayran auch gerne mit Frucht.

    Antworten
  5. Anna says

    09/06/2017 at

    A

    Antworten
  6. Andrea says

    12/06/2017 at

    Die Auswahl an lactosefreien Produkten ist bei der Marke riesig. Da fehlt mir nichts. Liebe Grüße, Andrea

    Antworten
  7. Julia says

    13/06/2017 at

    Mir wurde noch buttermilch fehlen 🙂 LG julia

    Antworten
  8. Kathrin says

    13/06/2017 at

    Hallo ein Joghurtdrink wäre toll, einfach praktisch für zwischendurch!

    Antworten
  9. Marcel says

    13/06/2017 at

    Hallo,
    Ich würde mich riesig über Griesbrei freuen!
    Danke für das Gewinnspiel!

    Antworten
  10. Christina Horn says

    13/06/2017 at

    Hallo!

    Momentan fällt mir kein Produkt ein was fehlen würde, ich finde das Sortiment wirklich klasse! Unsere kleinste hat leider Lactoseintolerance und wir sind oft auf solche Produkte angewiesen! Über den tollen Gewinn würde ich mich sehr freuen!

    Liebe Grüße und einen schönen Abend wünsche ich Euch
    christina

    Antworten
  11. Annkathrin says

    15/06/2017 at

    Buttermilch!☺ Quark mit Obst, nicht zu sehr gesüßt wäre auch toll😉

    Antworten
  12. Naomi says

    16/06/2017 at

    Mir würde körniger Frischkäse gut gefallen.
    Liebe Grüße
    Naomi

    Antworten
  13. Anna says

    16/06/2017 at

    Bei meinem ersten Kommentar ist wohl etwas schief gegangen.
    Dann hier noch einmal 😉 :
    Ich finde es toll, dass das Thema auch mal angesprochen wird, denn es betrifft wirklich einige Menschen 🙂
    Laktosefreien Kefir wünsche ich mir sehr.
    Ganz liebe Grüße
    Anna

    Antworten
  14. Tini says

    16/06/2017 at

    Ich vermisse schon lange Bio-Produkte im laktosefreien Bereich.
    Daher würde ich mich darüber sehr freuen.
    Ein tolles Wochenende Euch

    Antworten

Trackbacks

  1. Fructosearmes Matcha-Tiramisu mit Beeren - Mimi & Rose sagt:
    30/07/2017 um  Uhr

    […] zwei Benefits zu nennen. Obendrein sind Beeren auch wunderbar wandelbar: ob in Plunderteilchen, im Schichtdessert, in Muffins, Cupcakes, in Kokosmilchreis oder in Popsicles – einfach immer […]

    Antworten

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Eggs Benedictus
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Huevo Poncho 
Geröstetes Brot mit Avocado, pochierten Eiern, Cherrytomaten, Radieschen, Schnittlauch 
Besonders gut gefallen hat mir, dass hier auf hochwertige und regionale Lebensmittel wert gelegt wird. So kann man auch auf der Speisekarte sehen, woher welche Lebensmittel stammen. 
In Groningen gibt es zwei Restaurants. Wer es etwas ruhiger mag, dem lege ich den Standort Westerhaven ans Herz. 😊
Mimi 
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Hamburg | Israelisch essen 
So so so lecker - geröstete Aubergine mit Hummus und Falafel! 🤤 Super schönes Ambiente und mega Service.
Wenn du in Hamburg bist und Bock auf israelisch hast, musst du unbedingt hier her!
Mehr kann ich gerade nicht schreiben - mein Hirn ist gerade überfordert. Mein Herz quillt gerade über - meine Mädels haben mich nämlich heute Morgen überrascht und wir sind gerade mittendrin in meinem JGA 😭😭😭
Habt ein wundervolles Wochenende ♥️
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Groningen | Niederländische Küche Der Besuch i Groningen | Niederländische Küche 
Der Besuch in diesem Restaurant war rein zufälliger Natur, da es überall, wo wir ursprünglich hin wollten, ausgebucht war. Enttäuscht waren wir dennoch nicht, denn es stellte sich als richtiger Glückstreffer heraus! 
Sehr angenehme Wohlfühlatmosphäre durch die zeitgemäße casual dining Einrichtung. Dazu ausgezeichneter Service. Auswählen konnte man aus einer kleinen Karte, die monatlich wechselt. 
Zu Tisch gab es: 
Amuse-Gueule
- Baisergebäck mit Pfeffer und Sesamöl
- Maischip mit Salsa
Hauptspeise
- Lammfilet, gepufftem Reis, gegrilltes Gemüse 
- Gefüllter Kohl, Kartoffelpüree, Spargel 
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