BAKE - COOK - EAT - REPEAT
Ende März war eine kleine Auszeit vom Studium angesagt, weshalb mein Freund und ich uns dazu entschieden drei wunderbare Tage in Großbritanniens Hauptstadt zu verbringen. Da London zu den teuersten Städten der Welt gehört und wir kein Vermögen dort lassen wollten (und konnten), wurde es zu einer richtigen Low Budget Städtereise. In diesem Post möchte…
Liebe Spargelfreunde und die, die es hier nach werden, heute präsentiere ich euch eines meiner absoluten Lieblingsgerichte: grüner Spargel in schlotzigem Risotto mit würzigem Bärlauch und Bacon Crunch. Ein Gedicht zwischen cremig, würzig, knackig und knusprig! Außerdem verrate ich euch meine Tipps für ein schlotziges Risotto sowie weitere Varianten dieses italienischen Klassikers. Dieses Risotto habe…
Liebe Kuchenfreunde, heute gibt es einen supersaftigen, locker-luftigen und oberleckeren Mandelkuchen mit Rhabarber und Himbeeren. Das Beste ist, dass er zwar sündhaft schmeckt, es aber nicht ist. Jetzt fragt ihr euch bestimmt, wie das möglich ist? Tjaaa, wir lassen einfach das Mehl und die Butter weg. Außerdem kommt kein normaler Zucker rein, sondern Kokosblütenzucker und…
Huhu ihr Lieben, hier war es in letzter Zeit etwas ruhig, da wir sehr viel um die Ohren hatten. Doch das ändert sich jetzt hoffentlich.☺ Den Anfang macht ein Mini-Rezept, das ich letztes Jahr entdeckt habe. Denn es macht eines meiner Lieblingskräuter auch außerhalb der Saison haltbar. Neben dem Einfrieren – hier verrate ich euch,…
Liebe Chocoholics, zum Valentinstag kredenze ich euch essbare Rosen in Form von Herren-Cupcakes – bestehend aus einem lockeren Schokoboden mit feiner Espresso Note, einer luftigen Schoko-Creme mit Schuss und einem herrlichen Salzkaramell. Klingt das nicht köstlich? Meine Testesser (Familie, Freunde und die Kollegen von meinem Freund) fanden sie “saulecker” und einige hatten sogar einen “Cupcakegasmus”….
Huhu ihr Lieben, heute bringe ich euch wieder ein Stück unserer vietnamesischen Küche näher. Es gibt: S O M M E R R O L L E N! Das sind wunderbare Röllchen aus Reispapier-Blättern, die mit Reisnudeln, Salat, Kräutern, Omelette, Garnelen und Fleisch gefüllt sind. Gedippt wird der Spaß in eine Limetten-Fischsauce oder Limetten-Sojasauce. Herrlich,…
Überall bricht derzeit ein gewaltiger Hype um Burger aus. In Hannover (sowie Umkreis) waren wir daher fleißig unterwegs und haben über die Zeit unseren eigenen Burger Marathon gestartet. Mit dieser Burger Review-Reihe stellen wir euch die Lokalitäten vor, in denen wir die Burger getestet haben. Unser kleiner Marathon wird wahrlich zu einer kleinen kulinarischen Reise….
Hallöchen ihr Lieben, heute geht es um eine kulinarische Symbiose könnte man behaupten: Die Verbindung von leicht säuerlichen Äpfeln mit zartem Karamell; genauer gesagt fruchtige Apfel Cupcakes mit himmlischen Karamell-Frosting. Ein Gedicht und meine persönliche Lieblingskombi! Ich für meinen Teil liebe ja jede Form von Karamell. Diese zarte Süßigkeit erinnert mich immer an meine Kindheit,…
Ich liebe am Sommer die Gemüse- und Obstvielfalt, weil man sich einfach soo abwechslungsreich ernähren kann. Ein ganz kleiner Wermutstropfen ist, dass ich nicht mehr die ganze Obstbandbreite auskosten kann. Seit zwei Jahren lautet das Motto mit der Fructoseintoleranz: Sommerzeit ist Beerenzeit. Ich will mich auch gar nicht groß beschweren, denn Beeren gehörten schon immer…
